Categoria: Curiositats

L’hedonisme considera el plaer el principal bé de la vida.
Sota aquesta filosofia, neixen l’escala hedònica i el tast hedònic. Mesuren la preferència i els estats psicològics d’un consumidor davant d’un producte. O sigui, que utilitza la reacció humana per avaluar un element. És una tècnica per a saber l’acceptació d’un producte al mercat.

El 23 d’abril a Catalunya celebrem un dels dies nacionals més significatius i populars de l’any. La Diada de Sant Jordi és una jornada en que, tot i no ser festiva, la gent passeja pels carrers de pobles i ciutats buscant una rosa i un llibre per regalar.

Avui és Sant Josep i demà comença la primavera. Dia més llarg, ambient suau, comença el cant del cucut i la vinya verdeja. Tradicionalment, tal dia com avui tocaven unes postres concretes amb barreja de colors, sabors i textures diferents. La crema clara, freda i suau amb el contrast de la textura cruixent, molt dolça, calenta i fosca del cremat de la Crema Catalana.

Amb ganes de primavera

Ens trobem en un mes de transició climàtica, meteorològica i gastronòmica. Passem de l’hivern a la primavera. Del #meteolook de jersei de coll alt, a una primera màniga curta. De les grans nevades, al primer sol de platja. I de l’escudella amb carn d’olla, a un bon plat de pèsols acabats de sortir de la tavella.